Nous avons fait une petite escapade à Madrid ce week-end. Magnifique ville espagnole, Madrid concentre la plus grande population de Latino-Américain en Espagne. Les péruviens sont donc assez présents et par ce fait l’imprégnation de la gastronomie péruvienne l'est également.

On recense une petite quinzaine de restaurants péruviens dans la ville ! Ce qui est assez important, étant donné qu’à Paris, on en dénombre deux fois moins.

Nous ne pouvions pas râter l’opportunité de goûter un de ces fameux restaurants, trop curieux de voir comment se préparent les fameux plats du Pérou au pays de Don Quijote !

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Et pour tout vous dire, nous avons été plus qu’émerveillés par la qualité de la carte et le professionnalisme de l’équipe du restaurant El Inti de Oro, que nous avons testé.

On vous dit tout dans cet article.

Dans cet article dédié au restaurant El Inti de Oro situé à Madrid, vous trouverez des informations sur :

  • Le restaurant, le décor, les informations pratiques
  • L’accueil et le service
  • La carte : entrées, plats, desserts, boissons
  • Notre avis sur le restaurant, les plats et les prix

Le restaurant El Inti de Oro à Madrid

Situé non loin de La Puerta del Sol, le centre de Madrid, vous trouverez le restaurant El Inti de Oro au 12, Calle Ventura de la Vega, précisément.

Le restaurant est très facile à trouver car il est placé dans une rue perpendiculaire à la Calle del Prado.

Dès l’extérieur, on vous annonce la couleur !

Bienvenue !

El Inti de Oro - La salle

Fresque murale

L’accueil

Le personnel y est très professionnel, et le voyage au Pérou dans cet établissement est total puisque les serveurs portent des tenues traditionnelles.

La prise en charge des clients y est rapide. Les tables sont dignes d’un grand restaurant et la carte est fort alléchante !

La prise de la commande est peut-être un peu rapide, mais nous n’avons grosso modo rien à redire.

La petite touche d’attention au client et pas des moindres, ce sont ces amuses-bouches de Escaveche offerts par la maison. Un délice !

​Le restaurant vit aux heures madrilènes, vous pourrez donc y déjeuner entre 13h00 et 16h00 et dîner de 20h00 à 00h00. Vous pouvez également réserver une table au : +34 914 29 67 03

Escabeche

Escabeche

La carte

La carte de El Inti de Oro est à mi-chemin entre celle de Mi Peru à Paris et celle du restaurant El Pulpo. En effet, elle propose des plats tant à base de poisson qu’à base de viande. De plus, le choix est suffisamment restreint pour ne pas passer une heure à savoir ce que l'on veut choisir !

A lire également : Nous avons testé le restaurant Péruvien Mi Peru situé à Paris

Les entrées

Les entrées sont assez traditionnelles. Vous pourrez déguster de la Papa a la Huancaina, Yuquitas fritas ou encore de la Causa. Le Ceviche est suffisamment copieux pour être dégusté en plat principal mais les gourmands pourront le prendre en entrée.

Yuca Frita

Les plats de résistance

Côté plat de résistance, le restaurant El Inti de Oro vous propose un Rocotto Relleno, un Seco, un Lomo saltado ou bien encore un Arroz Chaufa entre autres.

Les desserts

Mention spéciale pour les desserts de la carte qui sortent des sentiers battus et surtout des cartes parisiennes. Vous pourrez ainsi goûter au Suspiro a la Limena, une Tarta Tres Leches ou bien un Tiramisu de Lucuma.

Les boissons

Vous ne pourrez pas ne pas commander un Pisco Sour ! Ils sont littéralement à tomber par terre ! Servis dans des coupes généreuses, leur goût est subtil et rafraîchissant à la fois.

En plus du traditionnel Pisco Sour, El Inti de Oro propose également un Pisco Sour de Maracuya (fruit de la passion). Délicieux !

Le + de la carte

Le restaurant propose un menu dégustation copieux et très avantageux niveau rapport qualité/prix (proposé hors boisson). Pour 20€, vous aurez ainsi droit à un assortiment de plats divers.

Les entrées comprennent Choritos a la Chalaca, Causa y Ceviche Verde.

Les plats compris dans le menu sont : Antichuchos, Humitas, Chipirrones rellenos de marisco a la crema de aji.

Enfin au dessert, vous aurez le choix entre un Suspiro à la Limena, una Torta Tres leches ou encore un Flan de coco.

Et comme le restaurant s’imprègne de la culture espagnol, il comprend un “primero”(une entrée), un “segundo” (deuxième entrée), un “tercero” (plat principal) et un dessert !

Après ce menu degustation, vous aurez bien mérité une bonne sieste !

Suspiro

Nous avons dégusté au restaurant El Inti de Oro à Madrid

Lors de notre dîner dans ce restaurant entre amis (4 personnes), nous avons goûté :

  • le Ceviche. Et oui, pas très original mais le Ceviche est un incontournable ! 🙂
  • Arroz Chaufa

Au niveau des boissons, nous avons commandé :

  • Pisco Sour
  • Pisco Sour de Maracuya
  • Cusqueña

Les gourmands ont pris en dessert :

  • Alfajores

Notre avis

Le verdict sur le Ceviche

Il y a toujours une petite appréhension à goûter un Ceviche. On a souvent peur d’être déçu car quand on a déjà goûté un Ceviche au Pérou, on trouve toujours quelque chose à redire !

Pourtant, le Ceviche du restaurant El Inti de Oro de Madrid est un vrai délice. Plus épicé que ceux que nous avons l’habitude de manger en France, ce plat culte est doté d’une marinade dont la recette ferait bien des envieux !

Parce qu’on ne peut pas s’en empêcher, deux bémols sont à souligner au niveau de l’accompagnement.

Le maïs est sûrement cuisiné avec une petite dose de sucre qui n’est pas nécessaire selon nous. Nous privilégions le goût naturel de cet aliment.

Le deuxième bémol concerne la patate douce qui manquait un peu de goût.

Note : 9/10

Ceviche

Le verdict sur El Arroz Chaufa

Après ce Ceviche nous étions déjà presque rassasiés ! Nous avons donc choisi de partager un Arroz Chaufa. Notre verdict sur ce plat est encore une fois positif. Un Arroz Chaufa bien réussi est surtout dû à son dosage de sauce soja, ingrédient phare de ce plat.

Nous avons aimé ce plat, sans prétention, mais qu’on a apprécié déguster.

Note : 8/10

Arroz Chaufa

Le verdict sur les desserts

Les gourmands ont choisi des Alfajores. Ce biscuit emblématique du Pérou est un indispensable sur les cartes des restaurants péruviens.

Nous avons noté qu’ils étaient fait maison, ce qui est rare !

Note : 8/10

Alfajores

Le verdict sur les boissons : un Pisco du tonnerre !

Que vous dire du Pisco, si ce n’était qu’il était du tonnerre ! Le dosage, la recette, le niveau d’alcool et le goût réalisaient ensemble un mélange parfait. A noter que ces cocktails péruviens sont à prix mini, puisqu’ils ne coûtent que 5€.

A essayer absolument !

Note : 10/10

A lire également : Comment préparer un bon Pisco Sour ?

Pisco Time !

Le prix

L’addition, passage obligatoire dans un restaurant, était plutôt indolore. Pour un déjeuner pour 4 personnes, nous nous en sommes sortis pour 87,5€ . Et oui quand c’est bon et que le service est de qualité, on a moins de mal à payer 😉

La dolorosa !

Comptez :

  • 11€ pour un Ceviche
  • 10,5€ pour un Arroz Chaufa au poulet
  • 5€ pour un Pisco Sour
  • 3€ pour une Cusquena
  • 4€ pour une assiette de 2 Alfajores

La cerise sur le gâteau est arrivée lors de la remise de l’addition. Nous nous sommes vu offrir 4 chupitos de Algarrobina, sirop tiré à partir d’un arbre péruvien. Un régale !

Évidement, ça fait mieux passer l’addition 🙂

En résumé

Il n’y a quasiment rien à redire, ce restaurant est de loin le meilleur que nous ayons goûté. Il faudra tout de même se payer un aller-retour pour Madrid pour aller le découvir 🙂

Nous vous le recommandons fortement !

Et on a même léché notre assiette ! 🙂

Mélissa

Romain